普定裹卷是贵州省安顺市普定县的有名小吃,它起源于上世纪90年代。普定裹卷皮洁白,香辣爽口,开胃生津。味道多种多样。普定裹卷为冰冷食物,在炎炎夏日吃起清凉爽口,但在冬季只要将辣椒底料加热,同样可以食用。馅料的颜色自里面透出来,晶莹剔透红红绿绿煞是好看,外观已令人食欲大振。
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